2015年4月9日木曜日

全粒粉といちじくの手作りパン

◎TOKYO PHOTO  ; 8.4.2015

いまいちであったり、まあまあであったりと、なかなか満足の出来にならないパン作り。奥が深い世界だな〜と改めて思う。今回は全粒粉のいちじく入りパン。ほんのりしたやさしい甘みのいちじくが美味しい。出来たては最高に美味しいが、少し時間がたつと生地が硬くなってしまう。納得の出来になるまで、研究、研究。


◎PHOTOS OF TOKYO CITY by t.utsunomiya
http://photos-of-tokyo.blogspot.jp/

◎東京都市モノローグ2011年の総集編(漂流する東京)
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photo ; Utsunomiya
text;Hasegawa

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